Au coin de la cheminée...
Tous les jours, en plus de la carte suivante, notre Chef David Pageaut et notre Chef Pâtissière Julie Arnau vous proposent leurs suggestions du jour sur le tableau noir.
La Formule Skieur : |
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| Entrée + Plat du Jour | 39 € |
| L’Entrée du Jour | 17 € |
| Le Plat du Jour | 27 € |
Suggestion pour votre Apéritif : |
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| L’Assiette Apéritive à Partager | 26 € |
| L'assiette de Jambon "Cru Pata Negra" | 25 € |
Les Entrées |
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| Potage du Moment | 16 € |
| Terrine de Cerf, Confiture d’Oignon, Croûtons | 19 € |
| Cassolette d’Escargots Façon Bourguignonne en Persillade | 25 € |
| Saumon Mariné à l’Aneth, Blinis Crème Acidulée au Vinaigre de Framboise |
24 € |
| Ravioles Ricotta Epinard, Emulsion au Parmesan, Salades d'Herbes | 21 € |
| Salade de Chèvre Chaud déstructurée | 22 € |
| Carpaccio de Bœuf au Pistou, Copeaux de Parmesan | 20 € |
| Salade Végétarienne, Choux Fleur, Brocoli, Poivrons, Haricots Verts | 18 € |
Menu Enfant |
16 € |
| Nuggets, Steak haché ou Poisson | |
| accompagnés de Frites ou de Pâtes | |
| et d’une glace enfant ou d'une Mousse au Chocolat | |
Les Viandes |
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| Entrecôte Grillée, Frites Salade, Sauce au Choix : | |
| -Beurre Maitre d’Hôtel | 33 € |
| -Morilles | 36 € |
| -Roquefort | 34 € |
| Tartare de Bœuf et ses Accompagnements Salade et Frites | 29 € |
| Tartare Poêlé sauce aux Choix : | |
| -Morilles | 32 € |
| -Roquefort | 32 € |
| Volaille Fermière à la Crème, Façon George Blanc, Riz Pilaf | 28 € |
| Jarreton de Porc Braisé au Jus de Viande, Embeurré de Choux Vert | 24 € |
| Ti-bone de veau à l’Oseille, Tian de Légumes | 30 € |
| Paleron Braisé aux Petits Légumes, Pomme Purée | 24 € |
Les Poissons |
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| Pot au Feu de Cabillaud, Os a Moelle Roti | 30 € |
| Risotto au Gambas, Jus à la Sauge | 28 € |
| Bar entier Rôti à l’huile Vierge, Pommes écrasées à la Coriandre |
30 € |
Les Pâtes |
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| Spaghetti Bolognaise | 18 € |
| Pennes aux Coquillages | 25 € |
Les Fromages |
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| La Faisselle de Vache à la Fleur de Gros Sel ou au Coulis | 8 € |
| Duo de Beaufort et Tomme de Savoie | 12 € |
Les Desserts du Jour |
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| Les desserts de Julie sur le Tableau pour varier les Plaisirs. Les desserts suivants sont à titre d'exemple : |
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| Tarte du Jour | 10 € |
| Dessert du Jour | 12 € |
| Salade de Fruits Exotiques, sorbet citron vert | 10 € |
| Baba au Rhum, Chantilly Vanille | 12 € |
| Vacherin Vanille Framboise, confit de Fruits Rouges | 13 € |
| Palet au Chocolat, Corn Flakes, Glace Praliné | 12 € |
| Cappuccino Chocolat, Brioche toastée | 11 € |
| Assiette à Partager | 16 € |
| Meringue Glacée aux Marrons, façon "Mont Blanc" | 11 € |
Les plats et les tarifs sont présentés à titre d'indication et peuvent être changés sans notification.
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